Cocktails Archivi | Ristorante Principessa https://ristoranteprincipessa.com/fr/category/cocktails/ Il tuo ristorante a Venezia Thu, 03 Nov 2022 15:08:40 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://ristoranteprincipessa.com/wp-content/uploads/2021/07/cropped-logo-ristorante-principessa-1-32x32.png Cocktails Archivi | Ristorante Principessa https://ristoranteprincipessa.com/fr/category/cocktails/ 32 32 Qual è la ricetta dello spritz veneziano? https://ristoranteprincipessa.com/fr/ricetta-spritz-veneziano/ Fri, 28 Oct 2022 14:40:41 +0000 https://ristoranteprincipessa.com/?p=5632 Le vere origini dello Spritz …… Il termine spritz deriva dalla parola austriaca spritzen, ovvero spruzzare. Ma non pensare che il nostro iconico aperitivo sia nato in Austria, le sue origini sono 100% venete anche se il merito non è tutto nostro. La storia dello spritz risale all’Ottocento quando il Veneto era sotto il dominio asburgico...

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]]> Le vere origini dello Spritz

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Il termine spritz deriva dalla parola austriaca spritzen, ovvero spruzzare. Ma non pensare che il nostro iconico aperitivo sia nato in Austria, le sue origini sono 100% venete anche se il merito non è tutto nostro.

La storia dello spritz risale all’Ottocento quando il Veneto era sotto il dominio asburgico. Soldati e diplomatici austriaci, infatti, avevano l’abitudine di aggiungere uno spruzzo (da qua il termine) di acqua frizzante o selz ai vini locali, per mitigarne il tasso alcolico. Ed è cosi che nacque l’antenato del nostro amato spritz. Bisogna, però, attendere il secolo dopo per la ricetta che conosciamo noi oggi.

Fu, infatti, negli anni ’70 che i barman veneziani iniziarono ad arricchire la ricetta originale con un terzo ingrediente: il Select. Ed il resto è storia…

 

Lo Spritz Veneziano è con il Select

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Il gusto originale dello Spritz veneziano lo si deve al Select: il bitter nato nella città lagunare poco più di un secolo fa. Era infatti il 29 maggio 1920 quando i fratelli bolognesi Pilla – che a Venezia avevano fondato la distilleria che diede i natali anche a un altro prodotto storico fra gli spirits italiani, il brandy Oro Pilla – registrarono il marchio Select.

A suggerire il nome sarebbe stato Gabriele D’Annunzio: nelle memorie di Maria Damerini, nota nobildonna veneziana dell’epoca, si narra infatti che, durante una prestigiosa cena sul Canale della Giudecca per la Festa del Redentore, il poeta Vate abbia voluto elogiare il prodotto, alla presenza di Vittorio Pilla, coniando di getto il nome Select, troncatura del latino selectus che significa selezionato, scelto.

 

La ricetta è servita: tutti i segreti per uno spritz perfetto

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Ricetta semplice e veloce, crea il tuo Spritz Veneziano in 3 semplici mosse. Ma prima procurati questi ingredienti:

  • 7,5 cl di Prosecco
  • 5 cl di Select
  • 2,5 cl di soda o seltz
  • 1 oliva verde

 

Procedimento:

  1. Riempire un calice da vino con ghiaccio, versare il prosecco e aggiungere Select.
  2. Aggiungere la soda o il seltz
  3. Guarnire con un’oliva verde e una fettina d’arancia.

Cin cin!

Tipologie di Spritz: qual è il tuo preferito?

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Oltre allo Spritz con Select, esistono altre 4 varianti:

  1. Spritz con Aperol
  2. Spritz con Campari
  3. Spritz con Cynar
  4. Spritz Hugo

Dolce o amaro, sta a te la scelta.

Spritz con vista sul cuore di Venezia

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Fatti intrigare dal nostro angolo bar, aperto tutti i giorni fino alle ore 19. Scegli una delle nostre sfiziose proposte di cicchetti da gustare con uno dei nostri spritz e vivi alla grande il tuo aperitivo con vista sulla laguna di Venezia.

Prenota ora qui ->

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]]> Un Vip è arrivato al Principessa https://ristoranteprincipessa.com/fr/parterre-cocktail-speciale-mostra-del-cinema/ Tue, 30 Aug 2022 10:00:58 +0000 https://ristoranteprincipessa.com/?p=3668 In occasione della 79° Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica vedremo sfilare ogni giorno personaggi del piccolo e grande schermo. E tra questi ci sarà il grande ritorno di una star, che ha fatto il suo debutto sul red carpet l’anno scorso: Parterre, l’omaggio del nostro bartender alla prestigiosa kermesse. Ovvero il nostro modo di gustarsi con stile Coca Cola e..

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]]> In occasione della 79° Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica vedremo sfilare ogni giorno personaggi del piccolo e grande schermo. E tra questi ci sarà il grande ritorno di una star, che ha fatto il suo debutto sul red carpet l’anno scorso: Parterre, l’omaggio del nostro bartender alla prestigiosa kermesse.

Ovvero il nostro modo di gustarsi con stile Coca Cola e Pop Corn davanti alla più bella tra tutte le pellicole in concorso, la nostra Laguna di Venezia.

I suoi ingredienti? Vermouth rosso aromatizzato ai pop corn salati, Fernet, succo di lime, honey mix… con la speciale partecipazione di Coca Cola!

 

Parterre, Coca Cola & Pop Corn

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Parterre sarà disponibile da Mercoledì 31 Agosto per essere finalmente (ri)assaggiato. E visto che si tratta di un cocktail a edizione limitata, vogliamo che tu venga assolutamente a provarlo!

La nostra ospite Alessandra è venuto ad assaggiarlo l’anno scorso e ci ha scritto questa bellissima recensione:

Una location unica. Il passaggio dei turisti è considerevole visto il luogo ma sedendo nel dehors si riesce a trovare la giusta quiete. Siam venute in occasione della mostra del cinema di Venezia e abbiamo voluto brindare con il drink che il bartender ha inventato per celebrare la 79ma mostra del cinema. Buonissimo,fresco,acidulo quanto basta, alcolico il giusto. Un perfetto equilibrio di sapori che ha saputo rinfrescare un assolato pomeriggio in laguna.

Alessandra Zedda, Google

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